Författararkiv: Charlotte

Duvhök i hönshuset

Rivstart denna morgon. Alla höns och tuppar började kackla hysteriskt och min hund började skälla. Jag hoppar ur sängen, springer ner och släpper ut hunden som springer direkt till hönshuset – där en duvhök tagit sig in. Jag drar snabbt på mig kläder och springer dit beväpnad med en sopborste. Lyckas få ut duvhöken. Vet inte om någon höna är skadad, för de vägrar lämna hönshuset. Får gå dit och titta lite senare idag.

Tänkvärt!

IMG_0466.JPG.jpg

Så här ser det ut! Det krävs två års hårt arbete för att få fram ett riktigt fint, högkvalitativt kött och, precis som framgår av artikeln, så det ställs höga krav på oss köttproducenter, inte minst vi som väljer att producera ekologiskt och med säker djurhantering.
Priset hon nämner i artikeln är när man säljer djuret till slakt, d v s inklusive ben, hud, klövar, etc d v s inklusive de delar som sedan tas bort. När man, som jag, tar tillbaka djuret för egen försäljning tillkommer kostnader för slakt, styckning, paketering och transporter.

Adjö, Good Bye, Auf Wiedersen till August och bagglammen

IMG_0429.JPG.jpg

Idag kom äntligen bilen och hämtade stuten August och de tre bagglammen till slakt. Jag har valt att skicka dem till Faringe Kött och Slakt AB i Huddunge, som är ett litet, familjeägt slakteri. En anledning varför jag valt dem är att, de är ett slakterier där inga djur skadas och, djuren hanteras lugnt så att de inte blir fulla av adrenalin och andra stressrelaterade hormoner. Rent, ekologiskt, närproducerat kött från djur som hanterats lugnt och som bara har fått gräs att äta. Rika på omega-3, mört och marmorerat kött!

Det gick lätt att få på bagglammen, men det blev lite knepigare med August. Han ville inte skiljas från sina fränder, så vi fick fösa ut honom och en av korna, så att de två gick tillsammans till slaktbilen. Sedan vallade Ingmar, chauffören, ombord August och jag vallade tillbaka Ambrosia (709) till de andra korna.

Skrivet den 16 november 2010

Ciccoria har flyttat!

IMG_0417.JPG.jpg

Idag när jag kom ner till min Angus så hade Ciccoria flyttat till kvigornas bås. Jag tittade på henne och hon tittade tillbaka på mig. Då gav jag upp! Nu har jag försökt flytta tillbaka henne till kalvbåset flera dagar i sträck. Jag har jagat henne på åkern, på vägarna, på foderbordet – idag orkade jag inte. Hon får vara kvar hos kvigorna under dagen, så får jag be Rebecca och Mårten att hjälpa mig att flytta henne lite senare.

Skrivet den 15 november 2010

Ciccoria på upptäcksfärd!

IMG_0407.JPG.jpg

När jag kom ner till ladugården hade Ciccoria övergivit sin favoritplats, som är på foderbordet, och var ute och spankulerade. Hon var och nosade på fåren, åt lite grön gräs i diket, sniffade lite på ensilagebalarna och följde mig hack i häl för att se om jag möjligen hade något gott att bjuda på. Det tog några vändor innan jag slutligen lyckades att valla tillbaka henne till sin box hos de andra kalvarna. Där blev hon omedelbart bortknuffad av de större. Liten och ensam stod hon i ett hörn och tittade på mig med sorgsna ögon. Det var som om hon ville säga: ”Se nu, hur jag har det!”

Skrivet den 13 november 2010

Tycker inte om snö!

IMG_0355.JPG.jpg

Igår upplevde mina höns snö för första gången i sina korta liv. De var mycket tveksamma. Idag var de direkt avvaktande. De ville inte lämna sitt torra, fina hönshus utan stod bara i dörröppningen och tittade bekymrat på den vita, blöta världen därutanför. Några gick tillbaka in och satte sig på sina sovpinnar. Anar jag en liten hönsprotest?!

Skrivet den 10 november 2010

Är man minst, så får man vara smart…

IMG_0361.JPG.jpg

Yngsta kalven, Ciccoria, är en månad yngre än de andra kalvarna, så hon har ibland lite svårt att knuffa sig fram till maten. Det har hon nu löst på det eleganta sättet att hon kliver in och ställer sig mitt i maten och där härskar hon utan konkurrens, för de andra kalvarna är så stora så de kan inte ta sig in. Ibland lägger hon sig rakt över foderbordet och tar sig en liten tupplur. Då kommer ingen av de andra kalvarna åt sin mat…

Skitgöra…

IMG_0309.JPG.jpg

Det dagliga skitgörat, d v s mocka hos kor och hästar. Men, jag har skaffat mig en bra skrapa, så det går ganska fort och smidigt. Jag tänker på vilka fina biceps och triceps jag kommer att ha ‘beach 2011’. Mina rabatter och fält kommer att blomstra när vi kör ut all denna gödsel nästa år. Bara fördelar alltså… eller? NOT!

Allhelgonajakt på Vassunda Örby

IMG_0316.JPG.jpg

Idag är det älgjakt. Ett sällskap på åtta damer och herrar har samlats under ledning av jaktledare Agneta Wretner i arla morgonstund. Först går drevet med hundar uppe vid gården för att senare, efter lite ärtsoppa med tillbehör, fortsätta på gårdens skogsskifte. Jag hoppas på älgkött!

Skrivet söndagen den 7 november 2010

Fårdamernas Lukas – den uppvaktande charmören

IMG_0305.JPG.jpg

I måndags anlände baggen Lukas. Han är riksbedömd, har fin stamtavla och högsta status. Hans uppgift här i livet är att se till att hans damer har det bra och blir ordentligt uppvaktade. Sen räknar vi med cirka 10-12 små fina lamm i början av april. Lukas kommer att bo kvar här på gården i två år. Sedan får han åka vidare i sitt uppdrag som betäckare.

För den som är intresserad av ekologiskt uppfödda får – på bara naturbete och hösilage från egenodlad vall: Jag kommer att ha fyra halvor lamm, styckade och paketerade, till försäljning i december. Pris: 99 kronor per kilo för lådorna. Jag vet inte vad slutvikten per låda blir ännu. Först till kvarn…